Forbrugerne vil gerne spise klimavenligt

Men de skal have hjælp til at løse opgaven. Det viser en ny undersøgelse, der blev offentliggjort som optakt til Det Etiske Råd og Forbrugerrådets fælles debatdag om fødevarer, klima og etik.

I forbindelse med debatdagen den 1. oktober har Det Etiske Råd og Forbrugerrådet stillet Forbrugerrådets Forbrugerpanel en rækkespørgsmål om viden og holdning til fødevarer, klima og etik.

Undersøgelsen viser, at 4 ud 5 af forbrugere kun ved lidt eller slet ikke nok om fødevares klimapåvirkning. Til gengæld er der stor villighed fra forbrugernes side til at tage ansvar for at reducere CO2-udledningen. Også selvom det vil betyde øgede udgifter til f.eks. mad. 

Tæt på 9 ud af 10 forbrugere er parate til at påtage sig en del af ansvaret. Så vejen frem kan være ændrede madvaner.

”Undersøgelsen viser klart, at forbrugerne vil tage et ansvar. Men også, at de må have mere information for at kunne løse opgaven”, siger Peder Agger, formand for Det etiske Råd.

Et af de områder, hvor der skal sættes ind, er forbruget af kød. For selvom der er viden om, at kødproduktion er meget CO2-belastende, er det de færreste, som har lyst til at skære ned på kødforbruget.

”Her har vi en opgave, som skal løses i fællesskab. Danskernes kødforbrug er blandt verdens højeste og knyttet til vores kultur og historie. Skal kødforbruget ned eller omlægges må politikere og erhvervet samarbejde med forbrugerne om at finde bedre løsninger. I bedste fald kan vi få skåret ned på CO2-udslippet, samtidig med at vi forbedrer folkesundheden”, siger Rasmus Kjeldahl, direktør i Forbrugerrådet.

I undersøgelsen peger mere end 2 ud af 3 forbrugere da også på, at netop politikerne, fødevareindustrien og landbruget bør tage ansvar for at ændre danskernes fødevarevalg, så fødevaresektorens drivhusgas-udslip nedbringes.