Kvalitet giver forbrugerloyalitet

Kvalitet giver forbrugerloyalitet

Afstanden mellem landmænd og forbruger skal være kortere, hvis den danske fødevareproduktion skal kunne modstå presset fra udlandet. Prisen på en liter mælk ligger fast i forbrugernes bevidsthed, så skal dansk landbrug fortsat gøre sig gældende, så går vejen til de danske forbrugeres hjerter gennem kvalitetsfødevarer.

Ordet globalisering får mange til at tænke på øget konkurrence og arbejdspladser, der flytter til udlandet, fordi virksomhederne kan spare penge på lønningerne. Men hvad gør man, hvis man har en virksomhed, der ikke lige lader sig flytte til udlandet? Så må man i stedet fokusere på at minimere sine omkostninger, og her fremstår stordriftsfordele oftest ind som den eneste løsning. Men måske er det på tide at se konkurrence som mere end et spørgsmål om pris. Måske skal globaliseringen ses som en kærkommen mulighed for, at danske fødevareproducenter kan åbne forbrugernes øjne for den kvalitet og den sjæl, der er forbundet med danske kvalitetsfødevarer.

De moderne forbrugeres indkøb kan inddeles i to kategorier; de billige basisvarer og de specielle kvalitetsvarer. Forbrugerne tillægger ikke de billige basisvarer den store betydning. Det er derfor heller ikke væsentligt for forbrugerne, hvor disse varer er produceret. De har en fasttømret ide om, hvad de er villige til at betale for disse varer, og den eneste konkurrenceparameter, der er knyttet til denne gruppe varer, er derfor pris.

Det er til gengæld ikke tilfældet med den anden gruppe varer; de specielle kvalitetsvarer. Den moderne forbruger sætter stor pris på at supplere basisvarerne med special- og kvalitetsfødevarer. De øger ikke bare smagsoplevelsen, men også sjælen i måltidet. Og præcis på det punkt står de danske specialfødevareproducenter med et yderst konkurrencedygtigt produkt.

Der har i den seneste tid været en række tilfælde, der peger på, at de danske forbrugeres holdning til forholdet mellem pris og kvalitet har ændret sig. Arla fungerer her som et godt eksempel. På trods af at Arla er en dansk koncern, der har vist sig yderst konkurrencedygtige i forhold til mejeriprodukter fra udlandet, så taber de markedsandele. Ikke til de udenlandske producenter, der måske kan presse dem på pris, men til de små lokale mejerier. For de små mejerier tilbyder forbrugerne et produkt, der ikke alene giver forbrugerne en god smagsoplevelse, men også et produkt med sjæl og historie.

I Forbrugerrådet mener vi, at fremtiden for danske fødevareproducenter ligger i at tænke på kvalitet og opdyrke produkter, der emmer af sjæl. Produkter, der giver forbrugerne en fornemmelse af alle de kvaliteter, der findes i lokale og regionale produkter. Vi mener, at dansk landbrug bør satse på at producere varer, der ikke kun kvalitetsmæssigt adskiller sig fra de billige basisvarer fra de store producenter eller fra udlandet, men også tilbyder forbrugerne et produkt med historie og sjæl.

Men hvordan gør vi så rent praktisk? Ja, statsministeren har lanceret Globaliseringsrådet, som skal arbejde for, at Danmark fortsat kan gøre sig gældende i konkurrencen mod udlandet. Her koncentrerer rådets medlemmer sig om, hvad udlandet gør for at forblive konkurrencedygtige, og hvordan de principper kan overføres til Danmark. I Forbrugerrådet mener vi, det fokus er for ensidigt. Hvorfor kun vende blikket ud, når vi kan vinde mindst lige så meget ved at vende blikket ind?

Forbrugerrådet har derfor taget initiativ til et alternativ råd, der tager udgangspunkt i, hvad vi har i Danmark, fremfor det udlandet har. Vores alternativ er et Lokaliseringsråd, som har til formål at styrke båndet mellem producent og forbruger. Det skal arbejde for at fjerne de barriererne, der kan vanskeliggøre, at special- og kvalitetsfødevarerne kommer ud til forbrugerne og genetablere forbindelsen mellem steder og mennesker. Og dermed både gøre det sjovere at være forbruger og producent.

Så min appel til Jer er; lad os sammen vende udviklingen. Lad os i fællesskab genetablere forbindelsen mellem steder og mennesker, forbrugere og produkter, og på den måde få sat fokus på kvaliteten i danske fødevarer. Kvalitet er det mest effektive våben mod globaliseringens stordriftsfordele og billig arbejdskraft og det bedste redskab til at skabe loyalitet overfor danske fødevarer hos forbrugerne. Det har forbrugerne fortjent, og det har de danske landmænd også.