Forbrugerrådet har i samarbejde med landbrugsorganisationen Landbrug&Fødevarer på forskellig vis undersøgt, hvordan det står til med danskernes råvarekendskab og ikke mindst – hvad der kan gøres for at styrke valget af varierende og sunde råvarer i madlavningen.
Hakket oksekød, tomat, kyllingebryst og hvedemel - Hvis du bruger de samme råvarer i madlavningen igen og igen, så er du ikke alene. Det gør rigtigt mange danske forbrugere. Vores kendskab til råvarerne er ved at svinde ind, og vi spiser mere og mere ensidigt.
Resultatet er synligt. Vi bliver federe og federe, mens vores madglæde bliver magrere og magrere. Hvorfor gå glip af en masse gode spiseoplevelser, og samtidig sætte helbredet på spil.
Her kan du se og læse mere om de aktiviteter, som Forbrugerrådet og Landbrug&Fødevarer har gennemført i 2009, for at kunne give politikerne anbefalinger, der kan vende udviklingen.
Når danskerne laver mad, er det ofte de nemt tilgængelige kødvarianter som kyllingefilet og hakket oksekød, som kommer på bordet, med følgeskab af kartofler, ris eller pasta.
På Råvarernes Dag var vi i køkkenet med en stor bunke dugfriske råvarer, en flok skønne børn og deres forældre. Vi lavede et af de måltider, som sjældent finder vej til middagsbordet i de moderne familier.
Den 12.november 2009 satte Forbrugerrådet og Landbrug&Fødevarer centrale aktører i fødevarefeltet i stævne for finde svar på, hvordan vi kan forbedre og vedligeholde danskernes råvarekendskab.
Artikel fra Tænk 96/2009. Gammelkendte, danske råvarer mister deres kulturelle greb om yngre generationer. Jo yngre man er, jo mindre spiser man dem. Færre end to procent af de 18 til 30-årige får dagligt kartofler.
Når danskerne laver mad, er det ofte de nemt tilgængelige kødvarianter som kyllingefilet og hakket oksekød, som kommer på bordet, med følgeskab af kartofler, ris eller pasta.
På Råvarernes Dag var vi i køkkenet med en stor bunke dugfriske råvarer, en flok skønne børn og deres forældre. Vi lavede et af de måltider, som sjældent finder vej til middagsbordet i de moderne familier.
Den 12.november 2009 satte Forbrugerrådet og Landbrug&Fødevarer centrale aktører i fødevarefeltet i stævne for finde svar på, hvordan vi kan forbedre og vedligeholde danskernes råvarekendskab. 
Artikel fra Tænk 96/2009. Gammelkendte, danske råvarer mister deres kulturelle greb om yngre generationer. Jo yngre man er, jo mindre spiser man dem. Færre end to procent af de 18 til 30-årige får dagligt kartofler.
